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東方美人
¥1,600
口の中に染み渡るような、優しい口当たりと、ウンカ芽らしい上品な密香がしっかりと出ている一品。熟した果実のような芳醇な甘味。 優しくとろみがあり、長い余韻が楽しめます。 新北市地区で製茶される東方美人の中では最上グレード。 ダージリンのセカンドフラッシュがお好きな方にもおすすめの、マスカテルフレーバーに似た、果実味と蜂蜜のような甘味。 そのままお茶だけはもちろん、スイーツタイムにもぴったりです。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 東方美人 世界でも秀逸な高級茶として有名な台湾烏龍茶のひとつ。イギリス王宮を主とする、ヨーロッパ中で一世を風靡したお茶です。 しっかりと発酵させることで、紅茶のような味わいを持ち、ウンカに吸われたことによる特有の密香を有します。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 台湾式のいれ方 4g/110ml /90℃ 1煎目45秒,2煎目30秒,以降+10秒程度で6煎程度 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:台湾/新北市 内容量:20g 製茶年:2024年 6月 賞味期限:2026年7月(未開封)
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紅玉紅茶 日月潭
¥1,000
甘く大輪の花のような落ち着いたトーンの香りに、スーっと鼻に抜けるメントール香。 アッサム種由来らしい、どっしりとしたボディと味わいを持ちつつ、爽やかな後味と甘い余韻と穏やかな渋みは、まさに紅玉紅茶のオリジナリティあふれる味わいです。 また、赤みを帯びた透明度の高い橙色の水色がとても美しいお茶です。 ストレートで楽しむのがおすすめ。 スイーツとの相性もよく、アフタヌーンティーの一杯にも。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 台茶18号紅玉紅茶 1999年に品種認定された、南投県魚池郷を中心に台湾全土で生産される紅茶専用品種。 日本人農業技師の新井耕吉郎がビルマ(現在のミャンマー)で栽培されていたアッサム種(B-729)の茶木を台湾に持ち帰り、台湾国内に自生していた野生茶樹(B-607)を掛け合わせて品種改良を進めた品種です。 ブランデーやチョコレートのような甘くほろ苦い香りに、メンソール系の鼻に抜ける独特の芳香を持つものが良品とされ、渋みは穏やか。 他の紅茶にはみられない独自性があり、人気の品種です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 台湾式のいれ方 4g/110ml /100℃ 1煎目45秒,2煎目20秒,以降+10秒程度で6煎程度 イギリス式のいれ方 1g/100ml/100℃ 温めたポットに茶葉を入れ蓋をして4分蒸らして ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:台湾/南投県 内容量:20g 製茶年:2024年 5月 賞味期限:2026年7月(未開封)
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タイ チェンライ紅茶
¥800
タイ北部、チェンライにあるマエチャン地域の野生種からつくられた紅茶です。 タイ北部では"ミアン"と呼ばれる、お茶の葉を発酵させたお漬物のようなものを古くから食べる文化があります。 そのミアンを作るための野生種の茶の木から、現在、紅茶も作っています。 森には古いもので樹齢700年にもなるアッサム種の茶の木が茂っています。 味わいはアッサム種らしいモルティーで、黒糖のような甘みがしっかりと感じられます。 口に含んだ瞬間は火入れの香ばしさとスパイシーさ、渋みが穏やかでスムーズな飲み口、飲み込んだ後に、甘味が口の中にふわりと戻ります。 トーンの低いどっしりとした甘みと味わいで、力強い紅茶です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 2g:180ml:98℃ 6分間ゆっくりと蒸らして、しっかりと甘い味わいとボディを引き出して クッキーなどのティーフードともよく合います ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:タイ/チェンライ 内容量:20g 製茶年:2024年 7月 賞味期限:2027年7月(未開封)
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ベトナム smoke 2024
¥1,200
2024年春摘み ベトナム北部、ハザン県、テイコンリン山で野生育している樹齢600年以上の古茶木のみでつくられています。40キロのみの極小ロット。 中国福建省、ラプサンスーチョンの手技法でつくられており、特有の強いスモーキーさと、優しく、まろやかな味わい持ちます。 新芽をふんだんに使用して作られているため、たくさんの毛茸に包まれています。 完熟果実のような甘みに、スッと馴染む杏のような爽やかな酸味で、とても滑らかな飲み心地です。 煎を重ねて移り変わりを楽しむのもおすすめ! 大人な味わいは、アイリッシュウィスキーがお好きな方にも好まれる、特徴的な一杯です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 5g:100ml:1分〜30秒 15煎 2.5g:120ml:1分 5〜8煎 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:ベトナム/ハザン 生産者:TRIEN VINH LAU 内容量:20g 製茶年:2024年 賞味期限:2028年8月(未開封)
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ダージリン 1st. 2024タルボ茶園
¥1,600
今年もタルボ茶園から、ファーストフラッシュらしい、フローラルで爽やかな紅茶が届きました! まず、心地よいグリニッシュな爽やかさ、そして小花のように軽やかなフローラルな香りへと続き、上品でバランスのよい渋みへと移り変わります。 旨みがしっかりとのっていて、やさしいトロっとした口当たりは、この春一番の飲み心地。 和菓子や油分の少ないお菓子、和食との相性もよく、水出し、アイスティーにもおすすめです。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜タルボ茶園〜 茶園環境にも力を入れており、ミリク・バレーの海抜980〜2440mの急斜面の大自然に広がります。 2010年からバイオ・オーガニック農法に転向し、豊かな自然に囲まれた特別な環境で栽培されています。 丹念に手摘みで収穫され、厳選された茶葉で製茶されるため、新鮮で、味わい深く、上品な香りが特長です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ダージリンは、茶園や品種、土壌環境、天候によって異なる風味を楽しめます。 1g/100ccを4〜5分、長めに蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 水出しも香り豊かでとてもおすすめです。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/ダージリン 茶園:タルボ茶園 等級:FTGFOP1-CL 内容量:30g 製茶年:2024年 3月 賞味期限:2027年4月(未開封)
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アッサム パニトラ茶園
¥720
SOLD OUT
アッサムの最東に位置するパニトラ茶園のリーフティー。アッサムらしいモルティーな香りと、パニトラ茶園が生んだ品種、P126特有の甘みがしっかりと感じられる紅茶 渋みが少なく、香ばしさとこっくりとした甘い余韻が長く続きます。 1gあたり80〜100mlの熱湯で抽出するのがおすすめです。 ライトがお好みの方は3分程度、ティーフードと合わせて楽しむ場合は3分半〜4分、長めに蒸らしてください。 ストレートがお好きな方、ミルクティーがお好きな方、どちらにもおすすめです。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ライトがお好みの方 1g/100mlを3分〜、ゆったりと蒸らしてお楽しみください。 ストレート・ミルクに 1g/80mlを3分半〜、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 濃いめがお好きな方 1g/50ccを4分〜 たっぷりと蒸らし、お砂糖を加えたミルクティーにおすすめ。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/アッサム 茶園:パニトラ茶園 内容量:50g 製茶年:2023年 賞味期限:2026年12月(未開封)
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ベトナム ハザン紅茶2
¥900
ベトナム北部ハザン(HaGang)に住む山岳少数民族の茶農家が作る紅茶。 茶の木までは、バイクで30分、徒歩2時間弱。 山の斜面に実生、無肥料、無農薬で育つ茶の木からつくられています。 茶の木は剪定されないため、新芽の数も少なく、樹齢は300年を超えるものもあります。 ありのままの自然体が生み出す、体に取り入れたい、パワーのあるお茶です。 透明度があり、赤みを帯びた水色。 カカオのような甘い香りと、ドライフルーツのような上品な甘み、前回のロットに比べ、火入れが少ししっかりとしているタイプ。香ばしさも感じられます。 渋みはなく、飲みつかれしない穏やかな紅茶。 お茶だけをゆったりと楽しむ時には、煎を重ねて。 フードと合わせる際には少し強めに抽出してお楽しみください。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜中国茶器で煎を重ねる場合〜 茶葉3g / 95°の熱湯150〜120ml / 1煎目1分、2煎目以降30秒〜 5〜7煎楽しめます 〜ティーポットで一度に抽出する場合〜 茶葉3g / 95°の熱湯240〜270ml / 5〜7分 ケーキなどの洋菓子と合わせる場合にはこちらがおすすめ どちらもティーポットは温めておき、好みで洗茶してから抽出してください ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:ベトナム/ハザン 内容量:20g 製茶年:2024年 2月 賞味期限:2026年2月(未開封)
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AKEMI 宍喰寒茶
¥1,000
一年で1番寒い時にだけ製茶される寒茶。 宍喰でただ1人の生産者、石本アケミさんのお茶です。 綺麗なハニーゴールドの水色。 味わいは、優しくふわりと口の中に広がる甘みと、飲み込んだ後に緑茶らしいほのかな苦味、そしてスッと爽やかさのあるお茶です。 宍喰の寒茶の歴史は古く、 もとは、病気の方や子ども達用に作られていたのだそう。 寒い冬は菌類が少なく、安全な葉がとれること。 大きく育った葉はカフェインの含有量がとても少ないということを、体感で感じていた、昔からの生活に寄り添ったお茶です。 無農薬、無肥料、実生で育った自然たっぷりの茶の葉は、急斜面に育っていて、相当な労働力。 それを、手揉みして天日干し。 お茶の木を守るため、冬以外には茶摘みせず しっかりと葉に栄養をもたせています。 そのため生産量は極々わずかな希少なお茶です 最初に蒸して作るため、分類的には"緑茶"ですが どこか後発酵茶のような爽やかさがあるのが特徴。 アケミさんは大きなヤカンにお湯を沸かし、 火を止めて、茶葉を一掴みドサッといれるスタイルで毎日このお茶を飲んでいます。 アケミさんが淹れる味を手軽に再現できるよう 温めたポットに茶葉とお湯を入れ抽出方と、 私のイチオシ!水出しの方法をご紹介します ※この商品はネコポスに対応しておりません ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ HOT 温めたポットに、1g/100cc、90〜95度の熱湯をそそぎ、約3分蒸らします (3煎程度楽しめます) ICE ポットに茶葉と1g/100cc、20度程度の水をいれ、冷蔵庫で4時間程度 (24時間程度で飲み切ってください) ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:日本/徳島県 種類:緑茶 内容量:20g 製茶年:2025年 2月 賞味期限:2027年2月(未開封)
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ディンブラ サマセット茶園 BOP
¥800
ディンブラ サマセット茶園 紅茶らしい華やかで濃密、大輪の花のようなどっしりとした香りをもつ、ディンブラの名茶園、サマセットの紅茶です。 これぞ紅茶、という王道な味わいに、柑橘のような爽やかな酸味が特徴。 細かめカットされたBOPで、しっかりと味わいが抽出されます。 ストレートはもちろん、ミルクティーにもおすすめで、コクのあるお砂糖にも負けない味わいがあります。 ブレックファーストティー、デイリーな紅茶としてもおすすめ! ケーキ、スコーン、バタークッキーなど、お菓子と、またサンドイッチや軽食、カレーなどのお食事とのペアリングにもどうぞ。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜サマセット茶園〜 1880年創立。スリランカの中央を走る山脈の西側、標高2000m〜位置する、ハイグロウンティー。 スリランカの中でも高品質な紅茶を作ることで有名な茶園です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 1g/100ccを3分蒸らし、ストレートで 1g/80ccを濃いめに蒸らし、ミルクティーにもおすすめ ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:スリランカ/ディンブラ 茶園:サマセット茶園 等級:BOP 内容量:60g 製茶年:2023年 12月 賞味期限:2026年10月(未開封)
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ニルギリ チャムラジ茶園 FOP
¥800
SOLD OUT
チャムラジ茶園 2023年VINTAGE 毎年定番商品の、ニルギリ、チャムラジ茶園の紅茶。 クセがなくマイルドな味わいで、心地よい甘味があります。 毎日のティータイムにはもちろん、アレンジティーのベースとしても、素材の味と馴染みがよく、アイスティーにもおすすめです。 茶葉外観は茶褐色、やや小さめのFOPで仕上げられています。 渋み、香りともにとてもバランスが良く、とくにこちらのロットは、ニルギリの中では発酵がやや軽め。 バランスの取れた味わいの中に、ほのかに香るグリニッシュさがフレッシュで、暑い時期にも爽やかに楽しめます。 夏から秋にかけてぜひ持っておきたい紅茶です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜チャムラジ茶園〜 南インドのタミル・ナードゥ州のニルギリ丘陵に位置する、ニルギリ地方最大規模の茶園。 標高1800mを超えるエリアにあり、年間を通して製茶されます。 種類は紅茶、緑茶、ウーロン茶と様々。 オーソドックス製法を得意とします。 昨年、今年は、初夏まで気候が安定せず、夏頃から良質な紅茶が仕上がっています。 レインフォレストアライアンス認定、1994年からフェアトレード認定 同会社内で医療施設や学校も運営しています。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 1g/100ccを3分〜、ゆったりと蒸らしストレートで 1g/80ccを4分蒸らして、軽やかなティーウィズミルクとして ⭐︎1g/50ccを2分半蒸らし、氷を張ったグラスに注いでアイスティーにもおすすめ (お好みで温かいうちに甘味をつけてもOK) ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/ニルギリ 茶園:チャムラジ茶園 等級:FOP 内容量:50g 製茶年:2023年 8月 賞味期限:2026年9月(未開封)
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ウヴァ purple tea SWEET16
¥1,800
感動の一杯! 日本で手に入るのはここだけの極めて希少な茶葉。 SWEET16は、ふわっと金木犀ににた香りが口いっぱいに広がる、今までにないグラマラスな味わい。 トーンの落ち着いついた甘さが心地よく、 香りは棗椰子ににたこっくりとした甘い香りと、 大輪のオーキッドのような上品な落ち着いた香り、 また、少しミルキーな香りを持ち合わせているのが特徴です。 渋みや雑味がない綺麗な味わいに、ややとろみがあり、長い余韻が楽しめます。 骨格ははっきりとしているため、強めに入れてティーフードと合わせることもできます。 ライトにいれると、1日をかけてゆったりと味わえる、花茶のような味わいでおすすめです。 ストレートがお勧めですが、濃いめにいれて、ティーウィズミルクにもおすすめです。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ パープルティーは、新しく育てられるようになった新品種で、通常の茶葉よりアントシアニンを豊富に含み、芽の色が紫がかっていることから、パープルティーと呼ばれています。 1g/100ccを4分〜、ゆったりと蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 1g/70ccを5分〜濃いめに蒸らし、ミルクティーやティーフードと。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:スリランカ/ウヴァ 茶園:ウヴァハイランズ(Dickwellaエリア) LOT:SWEET16 内容量:30g 製茶年:2023年 8月 賞味期限:2026年8月(未開封)
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キームン(祁門紅茶) 春摘み
¥1,000
今年のキームンの中でもとても上質な茶葉です。 とろみもあり、華やかな花香と、 飲み込んだ後、口の中にきれいな甘さがスッと残り、なんとも心地の良い後味と余韻が続きます。 外観は、大きくキームンらしい黒色。水色も赤みのある、透明度の高いクリアな紅茶です。 渋みやスモーキーさがなく、よく熟れた果実のような甘さは、目を閉じて味わいたくなるような上品さです。 穏やかですがボディはしっかりとあり、ふくよかな味わい。 ストレートでも、ミルクティーでもおすすめです。 また、中国茶式に多めの茶葉、少なめの蒸らし時間で煎を重ねることもできます。 スイートポテトやマロングラッセ、パンプキンパイなど、まったりとしたスイーツと合わせるのもおすすめ。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜キームン〜 世界三大紅茶とも言われるキームン。中国安徽省、祁門県で作られています。 茶葉外観は黒く締まり、鋭く細い形に製茶されます。 通常の紅茶に比べて工程数が多く、工夫紅茶と呼ばれることもあり、春に摘採されたものは秋口に製茶が完了します。 オリエンタルな香りと、おちついた花のような甘い味わい、ややスモーキーさがあるのが特徴。 水色は透明度の高い、赤みを帯びた色。 イギリスでは古くからオーセンティックな紅茶として愛され続けています。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 1g/100ccを4分〜、ゆったりと蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 1g/50ccを4分〜濃いめに蒸らし、ミルクティーにもおすすめ。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:中国/安徽省 産地:祁門 内容量:30g 製茶年:2023年 4月 賞味期限:2026年4月(未開封)
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ジャワ ランチャバリ茶園 BP1
20%OFF ¥560
20%OFF
ジャワティーでも人気のインドネシア紅茶。 インドネシアらしい、軽くすっきりとした味わい。 柑橘の酸に似たすっきりとした香りに、ほのかな優しい甘みをもち、キレがよく後味がさっぱりとしています。 渋みは少なく、口の中をさっぱりとさせてくれる、軽やかで爽やかな渋み。 スイーツとはもちろん、パンやカレーなどのお食事にも相性が良く、毎日飲んでも飲み飽きない、デイリーにもおスメの紅茶です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜ランチャバリ茶園〜 インドネシア、西ジャワ州バンドンのCiwideyにある国営の茶畑(PTPN Ⅷ) 海抜約1,630mに位置し、気温は約20度と、ジャワ島内では涼しい気温のエリアです。 1830年設立。インドネシア最大規模です。 茶葉は大ぶりで20センチを越えるものもあり、茶樹は110〜120センチに揃えられています。 ランチャバリ茶園の周辺では、インドネシアでは珍しく軟水がわいており、テイスティングには軟水を使用しています。 そのため、日本の水とも相性が良く、華やかな香りと心地よい飲みごたえを楽しめます。 ISO 9001.2000\22000取得、レインフォレスト・アライアンス認証済み。 近年オーガニック栽培にも着手しており、認証は提出中。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 1g/100ccを3分〜、ゆったりと蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 ミルクティーにする場合は1g/70ccを4分〜濃いめに蒸らしてください。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インドネシア/ジャワ 茶園:ランチャバリ茶園 等級:BP1 内容量:50g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年5月(未開封)
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アッサム 2023 Doomni茶園
¥1,100
SOLD OUT
チップ(新芽)を豊富に含み、茶褐色とゴールドチップが美しい外観です。 開封時に埃のようなものがふわっと舞いますが、これは新芽の産毛で、良質なミル芽が豊富に含まれている証! 上質な茶葉で作られているため、蘭のような上品で重厚感のあるフラワリーな香りが楽しめます。 また、透明度の高い赤か美しい水色。 テアフラビン含有量が多く、白いカップにはゴールデンリングができます。 モルティーさよりもデーツのようなよく熟れた甘味があり、厚みも余韻もたっぷりとあるため、蜂蜜やきび糖との相性も抜群! 茶葉を多めに、濃く出して、ハニーミルクティーに、一粒のクローブと一緒にいれてスパイスティーにしてもおすすめです。 こちらの商品は50gです。 ミニサイズの30gもございます。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜ドゥームニ茶園〜 1928年創業。もともとは砂糖農園があった、ブラマプトラ川の北岸、ブータンに近いナルバリにあります。 現在も自然豊かなエリアですが、創業当時は道もなく、お茶の運搬は牛車で川まで運び、そこから汽船で運ばれていたそうです。 野生の虎に出会うことも多いエリアで、茶畑の開拓は、像を使って広げられたほど。 アッサムといえばCTC(丸まった紅茶)が多い中、オーソドックス製法を生産し続けており、その品質は世界的に高い評価を得ています。 現在ではオーソドックスはもちろん、CTCでもアッサムらしいモルティーさをふんだんに含む高品質な紅茶を生産することで有名な茶園となっています。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ミルクティーとして人気のアッサムですが、良質なものはストレートで楽しんでも、雑味がなく、上品な味わいと香りが楽しめます。 ⚪︎ストレートで紅茶だけを楽しむ時 1g/100ccを4分〜、ゆったりと蒸らして、しっかりと味わいを引き出して ⚪︎ストレートでお菓子と共に楽しむ時 1g/80ccを4分〜、ゆったりと蒸らして、しっかりと味わいを引き出して ⚪︎ミルクティーで楽しむ時 1g/50ccを4分〜濃いめにしっかり蒸らし、ミルクを入れて ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/アッサム 茶園:ドゥームニ茶園 等級:FTGFOP 内容量:50g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年6月(未開封)
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アッサム 2023年 Doomni茶園ミニサイズ
¥900
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チップ(新芽)を豊富に含み、茶褐色とゴールドチップが美しい外観です。 開封時に埃のようなものがふわっと舞いますが、これは新芽の産毛で、良質なミル芽が豊富に含まれている証! 上質な茶葉で作られているため、蘭のような上品で重厚感のあるフラワリーな香りが楽しめます。 また、透明度の高い赤か美しい水色。 テアフラビン含有量が多く、白いカップにはゴールデンリングができます。 モルティーさよりもデーツのようなよく熟れた甘味があり、厚みも余韻もたっぷりとあるため、蜂蜜やきび糖との相性も抜群! 茶葉を多めに、濃く出して、ハニーミルクティーに、一粒のクローブと一緒にいれてスパイスティーにしてもおすすめです。 こちらの商品は30gです。 レギュラーサイズの50gもございます。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜ドゥームニ茶園〜 1928年創業。もともとは砂糖農園があった、ブラマプトラ川の北岸、ブータンに近いナルバリにあります。 現在も自然豊かなエリアですが、創業当時は道もなく、お茶の運搬は牛車で川まで運び、そこから汽船で運ばれていたそうです。 野生の虎に出会うことも多いエリアで、茶畑の開拓は、像を使って広げられたほど。 アッサムといえばCTC(丸まった紅茶)が多い中、オーソドックス製法を生産し続けており、その品質は世界的に高い評価を得ています。 現在ではオーソドックスはもちろん、CTCでもアッサムらしいモルティーさをふんだんに含む高品質な紅茶を生産することで有名な茶園となっています。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ミルクティーとして人気のアッサムですが、良質なものはストレートで楽しんでも、雑味がなく、上品な味わいと香りが楽しめます。 ⚪︎ストレートで紅茶だけを楽しむ時 1g/100ccを4分〜、ゆったりと蒸らして、しっかりと味わいを引き出して ⚪︎ストレートでお菓子と共に楽しむ時 1g/80ccを4分〜、ゆったりと蒸らして、しっかりと味わいを引き出して ⚪︎ミルクティーで楽しむ時 1g/50ccを4分〜濃いめにしっかり蒸らし、ミルクを入れて ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/アッサム 茶園:ドゥームニ茶園 等級:FTGFOP 内容量:30g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年6月(未開封)
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アッサム 2023 2nd メレン茶園 otx mini
¥800
ブラマプトラ川を挟み、両岸に広がるインド最大の紅茶産地、アッサム。 主にミルクティーやチャイに使用されるCTCを生産していますが、リーフの形が残るオーソドックスティーも少量生産されます。 アッサムらしい、トーンの低い、落ち着いた穀物のような甘みに、お砂糖を焦がしたような香ばしさ。 ほんのり野生味のある爽やかな若葉の香りも感じられます。 オーソドックスらしい上品さが特徴で、ストレートで楽しみたい紅茶です。 水色は、赤みを帯びてクリア。 芳醇な余韻を持ちつつ、雑味がなく、すっきりとした喉越しが楽しめるため、夏にはもちろん、アイスティーにも最適なアッサムティー! こちらの商品は15gです。 通常サイズの30gもございます。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜メレン茶園〜 アッサムエリアは、高温、多雨、多湿と、世界的にみても特質的な環境を持ち、陽射しをたくさん浴びた茶葉は、お砂糖を焦がしたキャラメリゼのような香りや、麦芽のように香ばしく甘い味わい、芯のあるボディーを持つのが特徴です。 メレン茶園は、1850年代に創業した、アッサムで最も古いプランテーションのひとつとして数えられます。自然豊かで、野生動物も多く、 フロンガパー・ギボン自然保護区までつながっています。 様々なアッサムのクローン品種や種子があり、CTCはもちろん、高品質なオーソドックスティーの製茶もする、名茶園です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ミルクティーとして人気のアッサムですが、良質なものはストレートで楽しんでも、雑味がなく、アッサムらしい甘い味わいと香りが楽しめます。 1g/60〜70ccを5分〜、長めに蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/アッサム 茶園:メレン茶園 等級:FTGFOP1-SPL 内容量:15g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年5月(未開封)
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アッサム 2023 2nd. メレン茶園 Otx
¥1,000
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ブラマプトラ川を挟み、両岸に広がるインド最大の紅茶産地、アッサム。 主にミルクティーやチャイに使用されるCTCを生産していますが、リーフの形が残るオーソドックスティーも少量生産されます。 アッサムらしい、トーンの低い、落ち着いた穀物のような甘みに、お砂糖を焦がしたような香ばしさ。 ほんのり野生味のある爽やかな若葉の香りも感じられます。 オーソドックスらしい上品さが特徴で、ストレートで楽しみたい紅茶です。 水色は、赤みを帯びてクリア。 芳醇な余韻を持ちつつ、雑味がなく、すっきりとした喉越しが楽しめるため、夏にはもちろん、アイスティーにも最適なアッサムティー! こちらの商品は30gです。 ミニサイズの15gもございます。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜メレン茶園〜 アッサムエリアは、高温、多雨、多湿と、世界的にみても特質的な環境を持ち、陽射しをたくさん浴びた茶葉は、お砂糖を焦がしたキャラメリゼのような香りや、麦芽のように香ばしく甘い味わい、芯のあるボディーを持つのが特徴です。 メレン茶園は、1850年代に創業した、アッサムで最も古いプランテーションのひとつとして数えられます。自然豊かで、野生動物も多く、 フロンガパー・ギボン自然保護区までつながっています。 様々なアッサムのクローン品種や種子があり、CTCはもちろん、高品質なオーソドックスティーの製茶もする、名茶園です。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ミルクティーとして人気のアッサムですが、良質なものはストレートで楽しんでも、雑味がなく、アッサムらしい甘い味わいと香りが楽しめます。 1g/60〜70ccを5分〜、長めに蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/アッサム 茶園:メレン茶園 等級:FTGFOP1-SPL 内容量:30g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年5月(未開封)
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ダージリン 2023 2nd. リシーハット茶園Muscatel mini
¥1,000
マスカテルの香る、リシーハットのセカンドフラッシュ。自然味豊かでふくよかな味わい。 初夏の暖かい日差しを感じる、程よくバランスの取れたボディに、クリアな橙色の水色を持ちます。 ほっとリラックスしたい時、また焼き菓子とのティータイム、小麦粉を使った和菓子にもぴったりです。 こちらの商品は20gです。 通常サイズの30gもございます。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜リシーハット茶園〜 高品質のオーガニックティーを生産することでも有名なリシーハット茶園。 ダージリン・イーストの海抜平均1370mに広がる、自然豊かでとても美しい渓谷エリアで栽培されています。 創業は1860年代と、ダージリンの中でも歴史深く、"リシーハット"はネパール語で"聖人の場所"という意味。 その名にふさわしい、肥沃な大地、最適な気候に恵まれ、最高の逸品を多く生み出しています。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ダージリンは、茶園や品種、土壌、環境、季節によって異なる風味を楽しめますので、飲み比べもしてみてください。 1g/100ccを6分程度、長めに蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/ダージリン 茶園:リシーハット茶園 等級:FTGFOP1 内容量:20g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年5月(未開封)
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ダージリン 2023 2nd. リシーハット茶園Muscatel
¥1,300
SOLD OUT
マスカテルの香る、リシーハットのセカンドフラッシュ。自然味豊かでふくよかな味わい。 初夏の暖かい日差しを感じる、程よくバランスの取れたボディに、クリアな橙色の水色を持ちます。 ほっとリラックスしたい時、また焼き菓子とのティータイム、小麦粉を使った和菓子にもぴったりです。 こちらの商品は30gです。 ミニサイズの20gもございます。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜リシーハット茶園〜 高品質のオーガニックティーを生産することでも有名なリシーハット茶園。 ダージリン・イーストの海抜平均1370mに広がる、自然豊かでとても美しい渓谷エリアで栽培されています。 創業は1860年代と、ダージリンの中でも歴史深く、"リシーハット"はネパール語で"聖人の場所"という意味。 その名にふさわしい、肥沃な大地、最適な気候に恵まれ、最高の逸品を多く生み出しています。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ダージリンは、茶園や品種、土壌、環境、季節によって異なる風味を楽しめますので、飲み比べもしてみてください。 1g/100ccを6分程度、長めに蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/ダージリン 茶園:リシーハット茶園 等級:FTGFOP1 内容量:30g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年5月(未開封)
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ダージリン 2023 2nd. moon shineリザヒル茶園mini
¥1,100
オーガニック認証も受けているリザヒル茶園のセカンドフラッシュ。 クローナル品種のみで製茶されており、柔らかい口当たりながら、ふくよかで、香りや味わいにあつみがあり、とても心地よい余韻が楽しめる上質な紅茶です。 水色は透明度の高いハニーゴールドカラー。 とろみがあり、甘みと芳醇な香りが続き、雑味のないクリアな飲み心地です。 お茶をゆったりと楽しみたいひと時にどうぞ。 こちらの商品は15gです。 通常サイズの30gもございます。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜リザヒル茶園〜 ダージリン・イーストの海抜平均1370mに位置する茶園。海抜の最高地は1800m、大部分は東〜南向き斜面となり、主にクローナル種の茶樹を栽培しています。 ダージリンの中でも良質なお茶を生産することで有名で、スペシャリティーティーも生産されます。 2010年から、バイオ・オーガニック農法を採用し、さまざまな機関からオーガニック認証、およびフェアトレード認証などを取得済み。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ダージリンは、茶園や品種、土壌、環境、季節によって異なる風味を楽しめますので、飲み比べもしてみてください。 1g/80〜90ccを5分程度、長めに蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/ダージリン 茶園:リザヒル茶園 EX-16 等級:FTGFOP1 内容量:15g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年5月(未開封)
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ダージリン 2023 2nd. moonshineリザヒル茶園
¥1,800
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オーガニック認証も受けているリザヒル茶園のセカンドフラッシュ。 クローナル品種のみで製茶されており、柔らかい口当たりながら、ふくよかで、香りや味わいにあつみがあり、とても心地よい余韻が楽しめる上質な紅茶です。 水色は透明度の高いハニーゴールドカラー。 とろみがあり、甘みと芳醇な香りが続き、雑味のないクリアな飲み心地です。 お茶をゆったりと楽しみたいひと時にどうぞ。 こちらの商品は30gです。 ミニサイズの15gもございます。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 〜リザヒル茶園〜 ダージリン・イーストの海抜平均1370mに位置する茶園。海抜の最高地は1800m、大部分は東〜南向き斜面となり、主にクローナル種の茶樹を栽培しています。 ダージリンの中でも良質なお茶を生産することで有名で、スペシャリティーティーも生産されます。 2010年から、バイオ・オーガニック農法を採用し、さまざまな機関からオーガニック認証、およびフェアトレード認証などを取得済み。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ダージリンは、茶園や品種、土壌、環境、季節によって異なる風味を楽しめますので、飲み比べもしてみてください。 1g/80〜90ccを5分程度、長めに蒸らして、しっかりと味わいを引き出してお楽しみください。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 生産国:インド/ダージリン 茶園:リザヒル茶園 等級:FTGFOP1 EX-16 内容量:30g 製茶年:2023年 5月 賞味期限:2026年5月(未開封)
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